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Dieses Gebäude repräsentiert die Entwicklung der Hanse, der Bremen seit 1358 angehörte. Gebaut wurde das Rathaus Anfang des 15. Jahrhundert. Es trägt eher einen gotischen Stil. Dieser vermischt sich jedoch seit dem frühen 17. Jahrhundert mit dem Stil der Weser-Renaissance, da es in diesem Jahrhundert zu einer Renovierung kam.

Tief unter dem 600 Jahre alten Rathaus von Bremen schlummern die edelsten und feinsten Weine im Bremer Ratskeller. Bekannt ist der Ratskeller auch unter dem Namen „köstliches Rathaus-Fundament“, diesen Namen verleihen ihm die Weine, die tief unten im Keller reifen und auch im hiesigen Restaurant serviert werden.

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